Podzimní ...

... nedělní odpoledne ...

 - kávička -

- obrácený jablečný koláč - 

- pletení -

a romantický film k tomu :-)

 

p.s. recept na koláč http://recepty.vareni.cz/obraceny-jablecny-kolac/ 

a český návod na šátek CLOSE TO YOU http://www.ravelry.com/patterns/library/close-to-you 

ŠTOLA

Proč čekat do vánoc, když můžu naši oblíbenou štolu - upéct třeba každý měsíc. Podle tohoto receptu http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=128949 je hotová raz-dva. Sice se má nějakou dobu uležet, ale to se u nás nepovede, protože ji hned sníme :-)

 

A co to vlastně štola je? Druh pečeného vánočního moučníku. Uvnitř je zapečené například sušené ovoce a ořechy a z vrchu je štóla posypaná moučkovým cukrem. Má tvar bochníku, který má připomínat „malého Ježíška zabaleného v plenkách“. První zmínka o ní je z roku 1329. Pochází z Německa. Stejně jako u národních jídel, existuje tolik variant, kolik je oblastí. Nejznámější je drážďanská, protože právě v Drážďanech měla být podle historických zdrojů poprvé upečena. Mňam :-)

Kočičí oči

Moje kočičí sbírka se pomalu rozrůstá. Tři nové kočičky mi přinesl Ježíšek :-)

A když kočky, tak kočičí oči ...

... mám na mysli ty na prostřední fotce a tady je na ně recept:

Balíček piškotů, rybízová marmeláda, 10 dkg másla, 15 dkg mletého cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 2 lžíce rumu, 15 dkg polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, 5 lžic mléka, sníh ze 2 bílků, trochu kakaa.

Piškoty slepíme k sobě marmeládou. Máslo, cukr, žloutky, a rum utřeme. Přidáme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet nalijeme část těsta (mělo by být hustší). Na těsto poskládáme ve dvou řadách připravené piškoty. Nalijeme zbytek těsta. Upečeme v předehřáté troubě. Můžeme polít čokoládovou polevou.

 

A pak už jen mlsáme a vrníme spokojeně jako kočky.

 

 

Mňau ... někdy příště :-)

Bábovka tzv. expresní

Pavlík, můj mladší syn, přišel ze školy s tím, že jeho spolužák měl moc dobrou bábovku a když se jej ostatní ptali, odkud ji má, odpověděl, že ji mamka upekla podle Ládi Hrušky. I když Láďovi Hruškovi moc nefandím, tak jsme ji taky vyzkoušeli. Za 10 minut bylo hotovo.

Recept jsme našli tady http://upload.tn.nova.cz/zpravy/na-vasi-strane/lada-hruska-vari-levne-a-chutne-babovka-za-7-korun-je-hotova-za-3-minuty.html Tuto dávku jsme rozdělili do dvou zapékacích misek tzv. kokotek. Těsto nádherně vyskočilo a měli jsme dvě "bábovičky", po kterých se jen zaprášilo :-)

Co je to MAKOVÝ TUNÝLEK?

Jako každé léto, i letos dozrávají švestky. A protože můj manžel má moc rád mák, a kombinace švestky-mák je vynikající, tak jsem dnes upekla "Tunýlkový koláč" podle Radky z tohoto blogu http://radunka1062.blogspot.cz/2014/08/tunylkovy-kolac-s-makem-blumami.html

Tak už víte co je makový tunýlek a můžu říct, že je výborný:-)

Nedělní ráno

Mám ráda nedělní rána. A ta letní ještě víc. 

 

 Pohled z okna ložnice,

 

 rozkvetlý balkon

(mít terasu, tak nedělní ráno prodloužím až do oběda)

 

 

a na stole kávičku a k ní něco dobrého na snídani,

třeba "rohlíčky jedna báseň" podle tohoto receptu

http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=64440

 

nebo "kakaový závin" podle tohoto receptu

http://bonvivani.sk/recepty/kakaovy-zavin

 

a k tomu sobotní noviny s křížovkou

 

nebo některou z knížek, které mám nachystané na dovolenou

 

a krásné písničky Hradišťanu https://www.youtube.com/watch?v=ikxQWkcCbdk 

Karla Zicha https://www.youtube.com/watch?v=2tc10X_AmN0 

nebo Marty Kubišové https://www.youtube.com/watch?v=fJ7Obbd20n0

KRÁSNÉ PRÁZDNINY

 

 

 

Čas bublanin

Tak nám nastal čas prázdnin, s ním léto, dozrávání ovoce a čas bublanin a jiných ovocných koláčů. Já mám osvědčený recept z kuchařky Frekvence 1, která vyšla v roce 2000 (ten čas ale letí) a ráda se s Vámi podělím.

 

Tak teda na bublaninu, která se vždycky povede potřebujeme 30 dkg cukru, osm a půl lžíce vody, osm lžic oleje, 30 dkg polohrubé mouky, 4 žloutky, sníh ze 4 bílků a půl prášku do pečiva. Cukr, žloutky, olej a vodu ušleháme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva a úplně nakonec ušlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáče. Ovocem nešetříme, do bublaniny se jej vejde víc, než na první pohled vypadá. Pečeme pomalu, aby se šťáva z ovoce nepřipekla. Hotovou bublaninu pocukrujeme. Já když peču do kulaté formy, tak dávám 2/3 dávky - tj. 20 dkg cukru, 6 lžic vody, 6 lžic oleje, 20  dkg mouky, 3 vajíčka, půl prášku do pečiva.

 KRÁSNÉ PRÁZDNINY :-)

POSLEDNÍ KOUSEK

Řezy s BEBE sušenkami - velmi oblíbený moučník mých kluků, z kterého se mi podařilo sebrat poslední kousek, abych se s Vámi mohla podělit o recept. Na netu je jich spousta, já mám ten můj už nejmíň dvacet let z Praktické ženy.

Tak tedy:

Piškot: 4 vejce, 15 dkg ml. cukru, 16 dkg polohrubé mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 balíčky BEBE sušenek

Krém: 1litr mléka, 3 balíčky vanilkového pudinky, 3 lžíce ml. cukru, 15 dkg másla

Poleva: 25 dkg ml. cukru, 10 dkg másla, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu, 2 lžíce horké vody

Vejce s cukrem ušleháme do pěny, promícháme s moukou s práškem do pečiva. Dáme na vymazaný a vysypaný plech a zvolna upečeme. Na vychladlý natřeme krém (pudink uvaříme obvyklým způsobem, do něj zašleháme máslo a vylijeme na piškot). Poskládáme BEBE sušenky, pokapeme rumem a polijeme polevou (všechny suroviny na polevu dáme do kastrůlku, ve vodní lázni umícháme polevu). Lepší je dělat moučník den předem, druhý den je rozleželý, sušenky změknou a chuť se rozloží. P.S. pro děti dávám jen trochu rumu do polevy.

Vyfocený na nové dečce :-)

BROWNIES

Brownies, cupcakes, cheescake, makronky, chocolate mousse, suflé, fondant - tahle slova, která mi připadají jako nějaká zaklínadla, vídám na netu stále častěji, slýchávám je v televizi v pořadech o vaření a pořádně ani nevím, o jaké dobroty jde.
Tak jsem se rozhodla je postupně vyzkoušet a dnes jsem začala kakaovým brownies. Recept jsem našla tady  http://toomuchbaking.blogspot.cz/2012/04/nejlepsikakaovebrownies.html#!/2012/04/nejlepsi-kakaove-brownies.html trošku jsem si ho upravila - ubrala jsem cukru na 18 dkg a přidala jsem trošku prášku do pečiva, protože jsem měla strach, že bez prdopeče se mi brownies nepovede. A takhle se mi povedl a chutná báječně.

Příště, možná pro slavnostní příležitost, přizdobím šlehačkou a omáčkou z lesního ovoce. Mňam:-)

Můj první chleba bez hnětení

Navzdory tradici jsem včera nepekla mazanec, ale chleba. Zkusila jsem na radu kolegyně Mirky Chleba bez hnětení (recept zde http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=139705). Nechala jsem ho kynout jen dvě hodiny a úplně to stačilo. Naštěstí jsem ho stihla vyfotit, protože se po něm jen "zaprášilo".